Castellano | Català | English


Al nostre resturant podrà gaudir de una carta variada basada en la cuina tradicional amb elements de la cuina d'autor mès moderna.


Coses de picar :
Sipions amb favetes saltades amb panxeta i menta .......12’00
Navalles amb all i julivert .......11’00
Anxoves de la casa amb pa de coca .......10’00
Cargols de mar al vapor amb salsa tàrtara......12’00
Pernil de 5 j, gla SRC.......15’50
Trio de croquetes fetes a casa ......9’50
Moll d’os al forn amb sal grosa.....10’00
Carxofes a l’andalussa....9:00

Entrants :
Amanida de cigales amb oli d’ibèric i poma a l’anís estrellat.19’50
Carpaccio de gambes marinat amb llima, gelat de vinagre...17’50
Orgia de bolets amb alls tendres i patates violeta,13’00,
Laminat de peu de porc amb oli de pinyons.......13’00
Carpaccio de vedella o de bacallà amb tomàquet marinat ...15’50
Ous remenats amb encenalls de tòfona ......13’00
Amanida de vieires amb ibèric i tomàquet confitat.....19’50
Llacets de foie amb wok de verduretes i salsa praliné.....20’00
Laminat de figues amb amanida i pernil d’ànec....13,00
Amanida d’espinacs puça amb pilotes de formatge i tomàquet raff......13’00
Brandada de bacallà ......15’50
Canelons fets a casa .......10’50
Paella de peixos i crustacis (mínim 2, i 20 min.) .....15’50
Ostres extres vives amb llimona ...: 4,50 und


Peixos:
Llom de bacallà amb espinacs i fruits secs ......19’50
Pop a la graella amb patates ......19’50
Sant Pere al all cremat ......22’00
Lluç embolicat amb ibèric i puré de moniato amb alls confitats ......22’00
Medalles de rap amb llaneges de la guarda, als tres perfums de bosc......24’50
Turbot suprema amb mongetes del ganxet i botifarra negra del perol ......24’50
Tataki de tonyina amb mango i amanida mini ......19’50

Carns :
Espatlla de cabrit confitada....... 24’50
Filet de vedella amb salsa de mostassa i puré de peres, xalotes glacejades.......24’00
Cuixeta de garrí al forn, molt melosa, amb saltat de fruites.......20’00
Secret d’ibèric amb salsa de fruits vermells i espàrrecs a la brasa.......24’00
Costellam de cabrit persillat i rostit al moment amb patates i tomàquets al forn......19’50
Magret d’ànec amb salsa moscatell i arròs salvatge saltejat ......21’00
Steak tàrtar de carn de la casa ......26’50
Entrecot al seu gust ......19’50


Menú degustació
Snacks i aperitius del dia
**
Crema de carbassa amb llagostí marinat al allet i cruixent de formatge
**
Crep de salmó amb brandada de bacallà amb salsa de tòfona
**
Amanida de cigales amb oli d’ibèric i poma al anís estrellat
**
Medalles de rap amb llaneges de la guarda, als tres perfums de bosc
O
Turbot suprema amb mongetes del ganxet i botifarra negre del perol
**
Costellam de cabrit persillat i rostit al moment amb patates i tomàquets
O
Filet de vedella amb salsa de mostassa i puré de peres, xalotes glacejades.
**
Carpaccio de pinya amb gelat de mango
Saquet de xocolata amb profiterols de nata glaçats
Suc de síndria amb vodka
Preu per comensal......: 42’00

Postres :
Pastisset sacher de gerds i gelatines d’avellana amb el seu sorbet......6’50
Mil fulles cruixents de crema cremada i fruits vermells ......7’75
Saquet de xocolata amb profiterols glaçats de nata.......8’75
Tatin de plàtan i gelat de iogurt.......6’50
Granissat de meló a la menta i gingebre........6’50
Super flam casolà amb carquinyolis .......6’50
Suc de síndria amb una mica de vodka........6’50
Bescuit del Jaume amb xocolata calenta ........8’75
Tocinets de cel amb nata ........7’75
Suc de taronja natural.......5’50
Carpaccio de pinya amb gelat de mango.........7’50
Gelats segons oferta del dia ....... 5’50
Culant de Avellana amb gelat de vainilla ...:8’00

Vins recomanats (qualitat/preu)
Blanc
 Temps de Flors Sumarroca do. Penedés .................. 10’75
 Abadal pica poll do. Bages .................................. 15’00
Negre
 Cop de vent d.o.Ampurdà......................................12’00
Rosat
 Jaume Grau Merlot do. Bages ............................. 14’00
Cava
 Rovellats Premier Brut Nature ............................ 15’00










Mirador del Montserrat S.L • © Todos los derechos reservados
Tel 938 320 207 • SANTPEDOR (Barcelona)