Castellano | Català | English


Al nostre resturant podrà gaudir de una carta variada basada en la cuina tradicional amb elements de la cuina d'autor mès moderna.


Coses de picar :
Navalles amb all i julivert .......11’00
Anxoves de la casa amb pa de coca .......10’00
Pernil de 5 j, gla SRC.......15’50
Trio de croquetes fetes a casa ......9’50
Cues de llagostí amb camisa de cotnes salsa de terayaqui.12,00
Entrants :
Carpaccio de gambes i festucs amb marinat de cítrics, gelat de vinagre...17’50
Amanida de tomàquet laminat amb ceba cruixent formatge de mosarella i salsa pesto..:9’50
Puré parmentier amb formatge Idiazaval i carxofes rostides amb encenalls de pernil ibèric..: 10’00
Laminat de peu de porc amb oli de pinyons i tòfona.......13’00
Sopa de Carbassa amb gambes i fredolics i crema de formatge....12’00
Laminat de magret i foie amb melmelada de conkuat i oli esfèric al pesto ....14’00
Llacets de foie amb trompetes i salsa de praliner.....16’00
Amanida de cigales amb oli d’ibèric i poma a l’anís estrellat.19’50
Orgia de bolets amb alls tendres i patates violeta, i fetge d’ànec a la planxa ..18’00, sense foie 13,00
Caldereta de llamàntol (20 minuts)...19’00
Amanida de vieires amb ibèric i tomàquet confitat.....19’50
Canelons fets a casa .......10’50
Tagliatelli de tinta amb sèpies, berveretxos, i gambes ..:14’00
Paella de peixos i crustacis (mínim 2, i 20 min.) .....15’50
Peixos:
Trio de steaks de salmó tonyina i carn amb torrades de regaña
Llom de bacallà amb espinacs i fruits secs ......19’50
Pop a la graella amb patates ......19’50
Lluç embolicat amb ibèric i puré de moniato amb alls confitats .22’00
Medalles de rap amb rossinyols, als tres perfums de bosc......24’50

Carns :
Espatlla de cabrit confitada amb rovellons i tomàquet xerri....... 24’50
Cassola de fesolets amb botifarra esparracada i bracets d’ànec confitat.:14’50
Filet de vedella amb salsa de múrgoles....24’00
Espatlla de garrí al forn, molt melosa, amb saltat de fruites.......20’00
Llom de cérvol amb fruits vermells i nyoquis trufats ..24’00
Costellam de cabrit persillat i rostit al moment amb patates confitades .....19’50
Cuixa de senglar a daus amb delícies de poma i verduretes al dente rodones....16:00
Galta de porc ibèric amb salsa de raïm i puré de castanya, xalotes dolces.....14,00
Perdiu de caça amb cargols. : 20’50
Entrecot al seu gust ......19’50



Menú degustació
Snacks i aperitius del dia
**
Laminat de magret i foie amb melmelada de conkuat i oli esfèric al pesto
***
Puré parmentier amb formatge Idiazaval i carxofes rostides amb encenalls de pernil ibèric.
**
Laminat de peu de porc amb oli de pinyons i tòfona
-------------
Medalles de rap amb llaneges de la guarda, als tres perfums de bosc
O
Tataki de tonyina amb mango
______
Llom de cérvol amb fruits vermells i nyoquis trufats
O
Costellam de cabrit persillat i rostit al moment amb patates confitades
O
Galta de porc ibèric amb salsa de raïm i puré de castanya, xalotes dolces
-----------
Meló i síndria ala graella, amb aire de menta.
Escuma de iogurt amb crema de llimona i bastonets de poma-llima
Brouny amb gelat de Bailey’s, amb macadàmies garapinyades

Preu per comensal......: 42’00
-Tenim carta per al·lèrgies demani-la
-Consulteu plats per menuts e infantils

Vins recomanats (qualitat/preu)
Blanc
 Temps de Flors Sumarroca do. Penedés .................. 10’75
 Abadal pica poll do. Bages .................................. 15’00
Negre
 Cop de vent d.o.Ampurdà......................................12’00
Rosat
 Jaume Grau Merlot do. Bages ............................. 14’00
Cava
 Rovellats Premier Brut Nature ............................ 15’00
Postres :
Pastisset de mató amb nous garapinyades i gelat de mel ......7’75
Sacher de gerds i gelatines d’avellana amb el seu sorbet......6’50
Mil fulles cruixents de crema cremada i fruits vermells ......7’75
Saquet de xocolata amb profiteroles glaçats de nata.......8’75
Flam de xocolata casolà amb carquinyolis .......6’50
Bescuit del Jaume amb xocolata calenta ........8’75
Tocinets de cel amb nata ........7’75
Saltejat de fruites amb gelat de ron... 7,50
Suc de taronja natural.......5’50
Carpaccio de pinya amb gelat de mango.........7’50
Gelats segons oferta del dia ....... 5’50
Creps farcits de nata i tocs de fuita escarxada amb xocolata calenta.7,75
Culant de xocolata blanca ....8’00
By Josep Torras Anguera











Mirador del Montserrat S.L • © Todos los derechos reservados
Tel 938 320 207 • SANTPEDOR (Barcelona)