SOPAR DE CAP D’ANY 2022 -2023

Aperitiu:
Tataki de tonyina amb mango i olivada
Laminat de pop, parmentier de pastanaga i praliné de avellanes
Lingot de foie amb cacau
********
Crema de moniato trufat amb morro cruixent
*******
Gran corona de marisc
Llamàntol sencer, Llagostins, Escamarlans de costa, Cargols de mar, Ostra
Llimona i salsa tàrtara
*****
Filet de vedella, salsa ratafia, puré de remolatxa, i xalotes doçes
*******
Postres
Osmosis de meló amb gelat de mojito
******
El nostre ninot de neu
****
Gormanderies
Celler
Abadal cupatge DO. Pla de Bages
Rioja vinya Albina Reserva
Cava:
Rovellats Brut imperial

Aigües minerals: Cafè Moca,
Licors Brandis, i Digestius
Bossa Cotilló, Petit Record,
Xocolata amb xurros i Sopetes del Josep al sortir.
Amenitzada per Joan Vilandeny

Tel: 938320207