SOPAR DE CAP D’ANY 2023-24
Aperitiu:
Laminat de vieires amb cítrics i all negre
Crema de remolatxa amb crema de formatge blau cereta
Cruixent de bolets amb poma al anís estrellat
********
Raviolis de foie casolans salsa de praliné i julianes de verduretes
*******
Gran corona de marisc
Llamàntol sencer, Llagostins, Escamarlans de costa, Cargols de mar, Ostra.
Llimona i salsa tàrtara
*****
Filet ibèric al punt amb salsa de nabius, puré de moniato
*******
Carpaccio de persimó amb gelat de romaní
***
Tiramisú oroley i gormandes
***
Cruixent d'ametlles i anís.
Celler vins:
Abadal Alba D.O. Pla de Bages
Rioja vinya Albina Reserva
Cava
Rovellats Premier Brut Nature
*
Aigües minerals: Cafè Moca,
Licors Brandis, i Digestius
Bossa Cotilló, Petit Record,
Xocolata amb xurros i Sopetes del Josep al sortir.
Amenitzada per Joan Vilandeny
PREU PER COMENSAL: 140’00
Tel: 938320207
Email: miradormontserrat@miradormontserrat.com
