MENU
SOPAR DE CAP D’ANY 2021
Aperitiu:
Tataki de tonyina amb mango i olivada
Laminat de pop, parmentier de pastanaga i praliné de avellanes
Lingot de foie amb cacau
********
Crema de moniato amb morro cruixent
*******
Gran corona de marisc
Llamàntol sencer, Llagostins, Escamarlans de costa, Cargols de mar, Ostra.
Llimona i salsa tàrtara
*****
Daus de filet de vedella, salsa ratafia, puré de remolatxa, i xalotes doçes
*******
Osmosis de meló amb gelat de mojito
***
El nostre Ninot de neu
****
Gormanderies:
Cruixent d'ametlles i anís.
Celler vins:
Abadal cupatge D.O. Pla de Bages
Rioja vinya Albina Reserva
Cava
Robellats Brut Imperial
*
Aigües minerals: Cafè Moca,
Licors Brandis, i Digestius
Bossa Cotilló, Petit Record,
Xocolata amb xurros i Sopetes del Josep al sortir.
Amenitzada per Joan Vilandeny
PREU PER COMENSAL: 130’00
Tel: 938320207
